Alıntı Sahibi: Şeniz Karaşah
Her yıl bu zamanlar dut şurubu yaparım.. Yapımı çok basit dostlar..
Karadut Şurubu yapımı: Kiloya kilo şeker ile bir gece bekletilen dut sabah kaynar kaynamaz altı kapanmak şartı ile pişirilir.. Özünü suyuna daha çok versin diye robotta çekip akşamdan öylece şekere yatırıyorum.. Soğuduktan sonra süzgeçle süzüyorum.. Süzdükten sonra kalan artıkları da marmelat olarak kahvaltılarda yiyoruz, biraz çekirdekli oluyor ama olsun, tohumların da artık kansere karşı ne denli önemli olduğunu biliyoruz artık..
Gelelim yararlarına:
Şimdi DUT zamanı… Mutlaka bol bol tüketin. Çünkü dut, tamamen organik olan tek ürün. Bunun nedeni dut ağacında zararlı böceklerin barınmaması, yani böceklenmeyen tek yiyecek olması…
Dutun faydaları da saymakla bitmiyor. Önce beyaz dutun faydalarına bir göz atalım. Kalsiyum, demir, B1, B2 ve C vitamini yönünden çok zengin olan dut, ateş düşürücü etkiye sahip.
- Dutun en şaşırtıcı özelliği kanamalardaki etkisi. Taze dut yaprakları ile derideki yaralara ya da burundaki kanamalara tampon yapılırsa kanama anında duruyor.
-Yapraklar aynı zamanda güçlü bir idrar söktürücü. Bunun için 15-20 gram yaprağı 3 su bardağı ile kaynatıp tüketin. Bu yaprak suyu aynı zamanda çok etkili bir ateş düşürücü. Vücutta biriken suyuda dut yaprakları atıyor.
-Dut aç karna yendiğinde bağırsakları çalıştırıyor ve temizliyor. Özellikle de bağırsak solucanları açısından öneriliyor. Çünkü aç karna yenen dut, bağırsak solucanlarını döküyor.
-Kansızlığın dermanı da dut… Dut ne şekilde tüketilirse tüketilsin çok iyi bir kan yapıcıdır.
- İştah artırıcı etkisi de olan dut aynı zamanda bir enerji deposu…
Karadutun faydaları da saymakla bitmiyor.
- Kara dut şurubu ya da kara dutun yaprak ve kabuklarının kaynatılması ile elde edilen sıvı ağız ve boğaz antisepsisinde, diş eti iltihaplarında birebirdir.
-Karadut çok güçlü bir antioksidan içeriyor. Bu da antioksidanlar da bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Kalbi koruyucu ve yaşlanmayı geciktirici etkisi var.
-Karadut yorgunluk durumunda çok faydalı. Çünkü halsizliğe derman olurken, yorgunluğu da yok ediyor. Aynı zamanda uykusuzluğa da çare oluyor.
-Karadut kan basıncını düşürüyor, sindirim sistemindeki rahatsızlıkları da yok ediyor. Mide salgısını artırdığı tespit edilmiştir.
-Saçların ve özellikle de dişlerin güçlenmesi için mutlaka bol bol karadut tüketin. Saç ve diş dostu olarak biliniyor.
Bugün yaptığım dut şurubundan ve marmelattan buyrun dostlar.. Milli cola diyoruz biz aramızda dut şurubuna Yazın buz gibi harika oluyor Bir karadut üreticisi olarak katılıyorum.